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重庆火锅培训

面议元2023-02-25 07:29:36

黄老师

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重庆火锅培训流程：学习不同火锅底料的配方技术，一般常见三种口味，麻辣，三鲜，酸菜。

培训内容：

1.讲授店面整体操作营业方式。

2.讲解香料的作用及分类，选料、配比及加工。

3.配料的配置方法及保存方法。

4.肉类、蔬菜类材料的处理方法。

5.讲授油温的掌控及各种食品的火候。

6.讲授每种食品的调味方法。

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